乙肝饮食禁忌食物有哪些

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孙南雄主任医师

江苏省人民医院

病情分析：　　乙肝患者饮食禁忌食物有酒、腌制类食物、辛辣食物、加工食物、高糖食物等。 　　1.酒：酒里面含有乙醇，需要在肝脏内代谢，会对肝脏造成损害，从而导致乙肝患者自身病情加重。 　　2.腌制类食物：比如咸猪肉、板鸭、咸鱼等，有亚硝酸盐等成分，可能会诱发肝癌，乙肝患者需避免食用。 　　3.辛辣食物：包括蒜、韭菜、八角、辣椒等，会对乙肝患者的胃肠道造成刺激，影响病情恢复。 　　4.加工食物：加工的罐头等，含有大量的化学添加剂，乙肝患者长期食用可能会损伤肝功能。 　　5.高糖食物：比如大米、甜梨、奶茶等，过多进食会让热量堆积在肝脏内转化为脂肪，影响肝功能。 　　6.如果乙肝患者出现了肝硬化，还应该忌食硬、烫等食物，防止消化道出血。 　　建议患者定期检查，并遵医嘱调整饮食结构。

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