全球焦点！吃苦杏仁为什么容易中毒啊？

2022-11-11 21:11:45 来源: 手机网易网

(资料图片)

陈启众副主任医师

宁夏医科大学总医院

病情分析：苦杏仁确实容易中毒，因为苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以导致细胞窒息，引起组织缺氧。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大，所以吃的时候要注意。

标签：吃苦杏仁为什么容易中毒啊