(资料图)
陈健鹏副主任医师
山东省立医院
病情分析:煎炸一类的食物确实是要少吃的,比如把鱼煎炸得焦黄对人体健康是不利的。当用油煎炸食物,油锅的温度高达200摄氏度以上,可产生苯并比等致癌物,所以在吃多了之后癌症的发病率也会上升。
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