预防癌症吃什么好呢

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沈波主任医师

江苏省肿瘤医院

病情分析：预防癌症的饮食建议如下： 1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于增强身体免疫力，降低患癌症的风险。 2.选择高纤维食品：高纤维食品能促进肠道蠕动，减少毒素在体内停留的时间，从而降低癌症的发生率。例如全谷类食品、豆类等都是良好的高纤维食品。 3.减少红肉摄入：红肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入会增加患结肠癌的风险。建议适量食用白肉或鱼类等代替。 4.控制饮酒：长期大量饮酒会增加患口腔癌、食管癌、肝癌等的风险。建议女性每日最好不超过一份饮品，男性每日最好不超过两份饮品。 5.避免高温油炸食品：高温油炸食品中会产生致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险。建议选择清蒸、水煮、烤等健康烹饪方式。 以上是预防癌症的饮食建议，但需要注意的是，这些方法不能完全保证不患癌症，只能帮助降低患病的风险。同时，还要保持健康的生活方式，如戒烟、适量运动、控制体重等。

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