皖北致力于打造高端绿色食品产业集群

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淮南牛肉汤、八公山豆腐、亳州花茶、沿淮甲鱼……日前，皖北高端绿色食品产业发展招商座谈会在北京召开。

7月27日，皖北高端绿色食品产业发展招商座谈会现场展示的安徽各地特色食品。新华社记者刘方强 摄

作为农业大省，安徽省绿色食品种类丰富、特色显著，而皖北又是安徽省农业生产的重要区域。皖北还是长三角地区重要的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”。安徽省农业农村厅数据显示，皖北地区耕地面积3990多万亩，2022年粮食产量520亿斤以上，占全省65%以上；2022年蔬菜产量超1500万吨，占全省68%。

“我们将明确主攻方向，打造糯稻、大豆、生猪、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、果蔬、水产品、白酒、功能性食品等十大产业集群。到2025年，基本建成结构合理、链条完整、布局优化、主体活跃、利益联结紧密的皖北高端绿色食品产业集群。”安徽省农业农村厅党组书记汪学军说。

根据安徽省关于大力发展皖北高端绿色食品产业的战略部署，中国食品工业协会专家组从今年4月到6月，分三次赴皖北有关市县开展专题调研。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，皖北资源禀赋和产业化基础较好、食品加工业门类全、市场广阔，发展高端绿色农食产业拥有得天独厚的条件。

此外，皖北地区市场腹地广阔，科技创新等要素支撑有力，正在成为众多高端特色食品产业集聚区。“立足皖北，面向长三角和全国市场”已经成为很多行业龙头企业的战略共识。

围绕皖北地区食品产业发展存在的问题，不少市县提出现有农食加工企业“产品同质化、加工效率低、产业附加值低”。就此，马勇建议，各地在谋划未来发展中，应做到“推农向食、推粗向精”。

“推农向食、推粗向精”就是通过农副产品食品化与普通食品功能化的提升过程，摆脱“粮去壳、菜去帮、果去皮、禽变肉”的简单物理加工，充分挖掘农食产品的特色、消费行为与利用方式，提高产品附加值，提升全产业链经济价值总量。

本次座谈会由安徽省人民政府与中国食品工业协会联合举办，共吸引了50多家商会协会、知名企业、科研机构和金融机构参加。（记者刘方强）

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