全球快资讯：牛肉汤嘌呤含量高吗

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王勇主任医师

河南省人民医院

病情分析：牛肉汤中的嘌呤含量比较高，属于高嘌呤食物。牛肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种营养物质，适量食用能补充机体所需的多种营养物质。其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养物质，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。但牛肉中粗纤维较多，不易消化，多吃可能增加肠胃负担。所以日常应控制高嘌呤食物的摄入，特别是高尿酸血症患者应以低嘌呤食物为主。此外，日常生活中应清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌吃生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，作息规律，保持心情愉快。

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